stīvs bruņinieks
Oriģinālais plakāts- 2009. gada 28. janvāris
- 2018. gada 16. aprīlis
bopajuice
Apturēts
- 2016. gada 22. aprīlis
- Mēness tumšā puse
- 2018. gada 16. aprīlis
bunnspecial
- 2014. gada 3. maijs
- Kentuki
- 2018. gada 17. aprīlis
Šeit es varētu teikt, ka lauku šķiņķis parasti ir sālī kaltēts. Cukurā kaltētu šķiņķi parasti sauc par 'pilsētas šķiņķi'. Šķiet, ka Wiki (par cik tas ir vērts) man apstiprina, ka “lauku šķiņķis” pēc definīcijas ir sālī kaltēts, lai gan daži Kentuki šķiņķi “pieļauj” nelielu brūnā cukura un/vai melases daudzumu. Tomēr jūs nevarat būt pārāk smagi ar tiem, jo sāls un nitrāti veic faktisko sacietēšanu, un pārāk daudz cukura to kavē.
Jūs VARAT mēģināt palūgt Smitfīldas šķiņķi. Smitfīldas šķiņķis ir īpaši no Smitfīldas apgabala, VA, taču tas pilnībā ir sāls konservēšanas process.
BTW, pēc definīcijas viss lauku šķiņķis ir arī kūpināts.
stīvs bruņinieks
Oriģinālais plakāts- 2009. gada 28. janvāris
- 2018. gada 17. aprīlis
Portlenda vai nav lauku šķiņķu meka (G)
smithfield varētu strādāt, bet 25.00 mārciņa tas ir diezgan dārgi. ja vien es nenopirku veselu šķiņķi un tas ir pārāk daudz šķiņķa. AR
Zenithal
- 2009. gada 10. septembris
- 2018. gada 17. aprīlis
Lai sašaurinātu meklēšanu, labāk būtu izmantot Google meklēšanas mainīgos. Es nezinu nevienu vietu Kalifornijā, kur piedāvātu šādus šķiņķus. Vecās pasaules tītari, jā, bet ne šķiņķi. Es zinu, ka Vašingtonas štatā gatavo vecās pasaules stila ēdienus, piemēram, bezcukura šķiņķus, tītarus un, protams, viņu vīnu. Esmu pārsteigts, ka Oregonai nav daudz ko piedāvāt, jo 40% no tā ir lauku lauksaimniecība.
stīvs bruņinieks
Oriģinālais plakāts- 2009. gada 28. janvāris
- 2018. gada 17. aprīlis
bet google nedarbojās labi, tāpēc jautāju. Es to atradu ebay un tad atradu, ka viņiem ir šķēles, es vispirms izmēģināšu dažas.
https://www.ebay.com/itm/Felts-Virg...191403922389?_trksid=p2385738.m4383.l4275.c10
bunnspecial
- 2014. gada 3. maijs
- Kentuki
- 2018. gada 17. aprīlis
Atcerieties, ka konservēšana ar sāli ir diezgan sens process, un tas tiek/tika izmantots, jo tas var saglabāt gaļu diezgan ilgu laiku bez ledusskapja. Glabājiet to neapstrādātu auduma maisiņā un vienkārši nogrieziet gabaliņu, kad vēlaties. Tas glabāsies vairākus gadus. Noteikti nomazgājiet veidni. BTW, mana vecmāmiņa savā virtuvē turēja metāla zāģi šķiņķu griešanai — tas ir tikpat labs instruments kā jebkas cits.
Un jā, viss iepriekš minētais ir ļoti nopietns, tostarp gan zāģa komentārs, gan lieta par pelējuma tīrīšanu. Pēdējo reizi rediģēts: 2018. gada 17. martā
stīvs bruņinieks
Oriģinālais plakāts- 2009. gada 28. janvāris
- 2018. gada 18. aprīlis
Zenithal
- 2009. gada 10. septembris
- 2018. gada 18. aprīlis
RootBeerMan
- 2016. gada 3. janvāris
- 2018. gada 18. aprīlis
http://www.broadbenthams.com/Sliced-Uncooked-Country-Ham/products/26/
Šeit ir kāda Broadbents vēsture.
https://en.wikipedia.org/wiki/Broadbent's Pēdējo reizi rediģēts: 2018. gada 18. martā AR
Zenithal
- 2009. gada 10. septembris
- 2018. gada 18. aprīlis
Rediģēt: pirms pasūtīšanas sazinieties ar viņiem, ja viņi izmanto cukuru. Viņiem jāspēj sniegt jums aptuvenu aprēķinu par uzturu, lai jūs varētu gūt labu priekšstatu par nātrija saturu uncē.
oldhifi
- 2013. gada 12. janvāris
- LIETOŠANAS
- 2018. gada 18. aprīlis
https://shop.bentonscountryham.com mūsu šķiņķiem un bekonam
stīvs bruņinieks
Oriģinālais plakāts- 2009. gada 28. janvāris
- 2018. gada 18. aprīlis
oldhifi teica: Mēs izmantojam:viņu šķiņķis šķiņķa cukurs. nav pārliecināts par Broadbent viņi nesaka.
https://shop.bentonscountryham.com mūsu šķiņķiem un bekonam
bunnspecial
- 2014. gada 3. maijs
- Kentuki
- 2018. gada 18. aprīlis
Zenitāls teica: jebkādā veidā vārot vai karsējot šķiņķi, tam vajadzētu zaudēt daļu no sāls satura.
Es domāju, ka jūs nekad neesat bijis īsts lauku šķiņķis. Kā jau teicu, tas ir galvenais šeit, Kentuki štatā, un, manuprāt, tas ir kaut kas tāds, ko es vienmēr esmu uzskatījis par pašsaprotamu.
Visi lauku šķiņķi ir sālīti, sālījot ar sāli un kālija nitrātu. Vienīgā atšķirība ir tā, ka “cukurā kaltētam” šķiņķim maisījuma sastāvā ir brūnais cukurs un/vai melase. Pēc tam to pakar žūt un pēc tam kūpina.
Gatavojot veselu šķiņķi, daži cilvēki sāk to mērcēt ūdens spainī dažas dienas pirms gatavošanas, parasti katru dienu mainot ūdeni. Tas izvelk daļu sāls, taču tā joprojām ir sāļa.
Gatavojot to, sāls garša vai daudzums nemainās. Joprojām ir sāļš, jo visi izkāpj. Ja tu to neēd, tā noteikti ir iegūta garša.
BTW, lielāko daļu veselu šķiņķu pārdod sālītus, bet termiski neapstrādātus.
Zenitāls teica: Es neticu, ka viņi izmanto cukuru savos šķiņķos. Tas ir slapjš vecums šķiņķu sulā.
Slapji izturēti šķiņķi NAV lauku šķiņķi. AR
Zenithal
- 2009. gada 10. septembris
- 2018. gada 18. aprīlis
Gutwrench
Apturēts
- 2011. gada 2. janvāris
- 2018. gada 18. aprīlis
Zenitāls teica: Man nebija ienācis prātā, bet es atcerējos, ka Snake River Farms pārdod dažādus šķiņķus.
SRF pārvadā šķiņķus, bet nekad tos nav pasūtījis. Es nevaru noteikt viņu ārstēšanu no vietnes. Es tomēr pērku viņu krūtiņas. Manā vietējā tirgū ir Double R.
Es pērku babybacks no Compart Duroc. Viņi pārvadā šķiņķus, bet pieņem, ka tie ir izārstēti ar sāli un cukuru. Smitfīlds izskatās lieliski. Paldies @bunnspecial
Skatīt multivides vienumu '>
stīvs bruņinieks
Oriģinālais plakāts- 2009. gada 28. janvāris
- 2018. gada 18. aprīlis
Zenithal
- 2009. gada 10. septembris
- 2018. gada 18. aprīlis
[doublepost=1521359903][/doublepost]
Gutwrench teica: Es pērku babybacks no Compart Duroc. Viņi pārvadā šķiņķus, bet pieņem, ka tie ir izārstēti ar sāli un cukuru.Jā, es skatījos divās dažādās vietnēs. Lai gan lauku šķiņķis šeit nav nekas jauns. Man nav nekas pret to ēst. Man garšo sāļi ēdieni. Man iepriekš ir bijušas sausas kaltētas ribas. Tauki un gaļa. Tas ir labi, bet tam nav tik daudz garšas kā šķiņķim vai kūpinātam rikšotam. Tas ir diezgan labi, ja jums tas ir bijis, un es pieņemu, ka jūs to darījāt, pieaugot.
Es jau iepriekš esmu pasūtījis jamon iberico un, godīgi sakot, nebiju liels fans. Esmu dzimis ārzemēs, tāpēc sālīta gaļa man nav pārāk īpaša. Es iznīcināšu visu salami vienas vai divu dienu laikā un neko par to nedomāšu. Patiesībā ledusskapī ir puse mārciņas, kas man jāsagriež. Ļoti labi. Domāju, ka es esmu vienīgais, kam tas traucēja ēst. Pēdējo reizi rediģēts: 2018. gada 18. martā
A.Goldbergs
- 2015. gada 31. janvāris
- Bostona
- 2018. gada 18. aprīlis
stīvs bruņinieks
Oriģinālais plakāts- 2009. gada 28. janvāris
- 2018. gada 18. aprīlis
Zenithal
- 2009. gada 10. septembris
- 2018. gada 18. aprīlis
Dabūt to? Šķiņķis? Roka un kāja? Nē?
bunnspecial
- 2014. gada 3. maijs
- Kentuki
- 2018. gada 18. aprīlis
Stīvs Naits teica: tas nav tas, ko vairums cilvēku domā par šķiņķi.
Atkarīgs no tā, kur atrodaties S
SRF_Šīns
- 2018. gada 19. aprīlis
- 2018. gada 19. aprīlis
Zenitāls teica: Man nebija ienācis prātā, bet es atcerējos, ka Snake River Farms pārdod dažādus šķiņķus. Es neticu, ka viņi izmanto cukuru savos šķiņķos. Tas ir slapjš vecums šķiņķu sulā. Mazāk nekā USD 20 par mārciņu.
Rediģēt: pirms pasūtīšanas sazinieties ar viņiem, ja viņi izmanto cukuru. Viņiem jāspēj sniegt jums aptuvenu aprēķinu par uzturu, lai jūs varētu gūt labu priekšstatu par nātrija saturu uncē.
Kā informācija, mēs pārdodam pikantos šķiņķus SRF. Mūsu ārstniecības līdzeklis ietver nelielu daudzumu cukura, taču jūs to negaršojat. Tā nav salda šķiņķa garša. Cerams, ka tas palīdz!
stīvs bruņinieks
Oriģinālais plakāts- 2009. gada 28. janvāris
- 2018. gada 29. aprīlis
bruinsrme
- 2008. gada 26. oktobris
- 2018. gada 11. aprīlis
Es izvēlējos 1 g cukura uz porciju šķiņķi, ko pārdod manā vietējā tirgū. Es teikšu, ka kvalitāte ir ehh, bet tāpat kā lielākā daļa pārtikas, ko es ēdu, tas padara duļķainu.
Populārākas Posts